Qu’est-ce que les Hydrolats, la distillation:
L’hydrolat est un « distillat aqueux qui subsiste après l’entraînement à la vapeur d’eau, une fois la séparation de l’huile essentielle effectuée »(1). La vapeur d’eau va libérer les particules aromatiques de la plante. La partie grasse et la partie aqueuse se séparent.
La partie grasse constitue les huiles essentielles. Les huiles sont fortement concentrées et il convient de les diluer lors d’un usage. Les hydrolats, la partie aqueuse, contiennent également des principes actifs des plantes mais de manière déjà diluée. On utilise principalement des plantes aromatiques dans le procédé de distillation, il est également possible de distiller des fleurs et on parle alors d’eau florale car on ne peut pas extraire d’huile essentielle de la fleur.
Comme l’explique Magali Louis dans son ouvrage « Mieux avec les eaux florales », Magali est docteur en sciences biomédicales et artisan-distillateur, « les hydrolats ont souvent les mêmes propriétés que les huiles essentielles mais ne sont pas irritants et sont le plus souvent anti inflammatoire et calment les irritations. Ils sont très facilement utilisables chez les personnes sensibles, âgées, les enfants, les nourrissons. De ce fait, les hydrolats ont rencontré ces dernières années un regain de popularité grâce à l’intérêt croissant que les consommateurs portent aux produits naturels, efficaces, sans risque. Par leurs nombreuses applications thérapeutiques, leur facilité d’usage et leur innocuité, les hydrolats répondent parfaitement à cette attente. »
En effet, en naturopathie, l’hydrolathérapie est une option intéressante afin de soulager, apaiser ou encore stimuler l’organisme. Les usages en cosmétique sont également vastes. Les principes actifs des plantes sont produits par les plantes afin de pour survivre en environnement hostile, s’adapter aux conditions extérieures et attirer les pollinisateurs ou encore repousser les parasites. Ces composés chimiques nous sont également très utiles à nous les humains.
Le but n’est pas de remplacer les huiles essentielles, néanmoins un recours systématique aux huiles essentielles n’est pas toujours recommandé. A l’inverse, les hydrolats s’intègrent plus facilement dans le quotidien dans nos boissons, nos plats ou encore dans nos soins du corps.
Comme l’ajoute Magali Louis dans son livre, « Pour un usage alimentaire ou santé, il est d’autant plus important qu’il ne contienne ni alcool ni conservateur ajouté. » Attention donc dans le choix des hydrolats.
La polyvalence des Hydrolats, un trésor de nature
J’aime particulièrement les hydrolats pour leur polyvalence, par exemple, la fleur d’oranger. L’hydrolat de fleur d’oranger parfume les boissons. J’ai remplacé le sirop par de l’hydrolat de fleur d’oranger avec de l’eau pétillante naturelle bien fraiche, mes enfants en bas âge adorent. Je l’ajoute également dans mes infusions, dans les salades de fruits et dans la pâte à crêpe. Chauffé, l’hydrolat perd de son action phyto mais garde son parfum. Son usage est préférable aux produits industriels ! Je l’utilise également pour apaiser ma peau (soleil, piqures d’insectes) ou pour terminer mon démaquillage. Mélangée avec de l’argile de couleur dans mes masques beauté, son doux parfum m’apaise et complète le soin apporté par l’argile.
Il y a également l’hydrolat de carotte sauvage que j’aime particulièrement ! Idéal pour détoxifier en douceur le foie en courte cure, on peut aussi la mélanger avec des huiles végétales et de l’argile dans la préparation d’un masque beauté pour réveiller le teint terne !
Vous pouvez trouver des hydrolats de Basilic, de Camomille, de Cassis, de Cèdre, de Laurier, de Lavande, de Livèche, de Pin, de Sapin, de Verveine Citronnée ou encore de Rose de Damas etc.
Il convient de choisir les bons hydrolats pour les bons usages. Les naturopathes, phytothérapeutes et herboristes peuvent vous conseiller. Vous pouvez également consulter des ouvrages ou assister à des ateliers. Car l’usage en synergie d’Hydrolat est encore plus intéressant.
Comment choisir ses hydrolats ?
Comme toutes les plantes, je recommande d’être vigilent à la qualité des produits. Tout d’abord, la qualité des plantes utilisées pour la distillation et leurs origines. Les plantes doivent également être fraiches et distillées au bon moment. Le savoir-faire de l’artisan distillateur est clé. Il se doit d’être patient pour assurer une distillation lente des plantes pour un meilleur résultat. L’eau utilisée est importante, le choix d’eau de source est un gage de qualité. L’entretien de l’Alambic – qui sert à la distillation – a aussi son importance car la présence potentielle de résidus produits chimiques altèrent la qualité et la pureté du produit final.
Toute mesure gardée évidemment, les bas prix doivent vous alerter sur la qualité. Attention également aux effets de contenant c’est-à-dire lorsque vous comparez des prix, faites attention aux quantités car il n’y a pas de taille standard uniformisée donc ne comparez pas 1 flacon avec 1 flacon car l’écart de prix peut venir de la différence de contenance de 200ml vs. 250ml.
Cher ne veut pas non plus de bonne qualité, attention à ne pas payer juste le packaging.
Bouteille en plastique ou verre ?
Pour une correcte conservation, les hydrolats sont conservés dans des flacons colorés en PET bleu ou verre teinté.
Les emballages font débats mais la conservation des aliments frais et produits frais sans additif ni conservateur nécessitent un emballage adapté. Les débats entre le plastique ou le verre sont nombreux. Le verre est souvent perçu comme plus écologique ce qui est vrai en matière de ressourcent utilisées pour sa première fabrication. Cependant, l’acheminement du verre est plus couteux d’un point de vue environnemental à cause de son poids. Le PET est de mieux en mieux recyclé et le verre est fortement énergivore à recycler. A l’échelle individuelle il s’agit alors de respecter les consignes de tri.
J’espère que ces informations auront éveillé votre curiosité sur les multiples usages des Hydrolats. Si vous êtes à la recherche de produits naturels, peu transformés, de bonne qualité, bien tolérés et assimilés par l’organisme, je vous invite à explorer les solutions d’Hydrolats. Les synergies avec d’autres produits sont également très intéressantes notamment en cosmétique.
Personnellement, depuis que je les ai découvert, les hydrolats ont une place de choix dans mon quotidien et je les utilise même régulièrement pour toute la famille bien plus que les huiles essentielles. Lorsque nous avons travaillé notre sélection produit pour nos coffrets thématiques de juin avec Lucie, mon associée, le choix des Hydrolats était une évidence.
Vous pouvez dès maintenant trouver sur Ulule nos 3 propositions de coffrets contenant une sélection d’hydrolats et de produits à utiliser en synergie selon les thèmes qui vous intéressent. Vous trouverez « l’Éclatante » le coffret Beauté et 2 coffrets Naturo « Spécial Rosacée, Couperose » et « Tonus & Vitalité ». Si cela vous intéresse c’est par ici et disponibles jusqu’au 14 juin 2020 au soir: https://fr.ulule.com/les-exponentielles/
(1) Source AFNOR